Składniki
Makroskładniki powyżej podane są na porcję.
- 4 filety z dorsza (6 oz / 170 g każdy)
- 1 puszka (15 oz) fasoli cannellini, odsączonej
- 2 szklanki (300 g) pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 0,25 szklanki (40 g) oliwek kalamata, przekrojonych na pół
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 cytryna, pokrojona w plasterki
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 400F (205C). W naczyniu żaroodpornym wymieszaj pomidory, fasolę, oliwki, czosnek, oregano, oliwę z oliwek i sól.
- Piecz warzywa 12 minut, aż pomidory zaczną pękać.
- Ułóż dorsza w naczyniu, na wierzchu połóż plasterki cytryny i piecz 12-14 minut, aż ryba będzie się rozpadać.
- Przy podawaniu nałóż mieszankę pomidorowo-fasolową na każdy filet.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 360 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Tłuszcz | 14 g |
Wskazówka na meal prep
🥡 Lekkie, ale sycące; przechowuje się 3 dni. Baza pomidorowo-fasolowa świetnie odgrzewa się także na kaszy, jeśli chcesz dodać węglowodanów.