Składniki
Makroskładniki powyżej podane są na porcję.
- 225 g (8 oz) tempehu, pokruszonego
- 1 puszka (15 oz) czarnej fasoli, odsączonej i przepłukanej
- 3 szklanki (555 g) ugotowanego ryżu brązowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 szklanka (240 g) ziaren kukurydzy
- sok z 1 limonki
Sposób przygotowania
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i podsmażaj pokruszony tempeh przez 5 minut, aż lekko się zrumieni.
- Dodaj czarną fasolę, kukurydzę, paprykę, kmin rzymski i chili; smaż 5 minut, aż całość się rozgrzeje i zacznie pachnieć.
- Wmieszaj sok z limonki i szczyptę soli.
- Podawaj na ryżu brązowym w 4 porcjach.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 458 kcal |
|---|---|
| Białko | 27 g |
| Węglowodany | 56 g |
| Tłuszcz | 14 g |
Wskazówka na meal prep
🥡 W pełni roślinne i nadaje się do zamrażania; przełóż na ryż i przechowuj 4-5 dni, dodając świeżą limonkę przy odgrzewaniu.