Składniki
Makroskładniki powyżej podane są na porcję.
- 3/4 szklanki (180 ml) płynnych białek jaj
- 1 tortilla pełnoziarnista (bogata w błonnik, ok. 120 kcal)
- 1/2 szklanki (35 g) pokrojonych pieczarek
- 1 szklanka (30 g) szpinaku
- 2 łyżki (15 g) tartej mozzarelli półtłustej
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki soli
- szczypta czarnego pieprzu
Sposób przygotowania
- Rozgrzej oliwę na średnim ogniu i podsmażaj pieczarki 3-4 minuty, następnie dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
- Wlej białka jaj z solą i pieprzem; mieszaj jak jajecznicę, aż się dopiero co zetną.
- Posyp jajka serem i poczekaj, aż się rozpuści.
- Nałóż na tortillę, zwiń ciasno i przekrój na pół.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 315 kcal |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 26 g |
| Tłuszcz | 11 g |
Wskazówka na meal prep
🥡 Zawiń w folię aluminiową i przechowuj w lodówce do 3 dni; podgrzewaj w mikrofalówce 60 sekund lub na suchej patelni, aby tortilla stała się chrupiąca.