Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 1,25 lb (560g) çiğ karides, ayıklanmış ve bağırsağı çıkarılmış
- 1 su bardağı (185g) kuru uzun taneli pirinç
- 1 adet yeşil dolmalık biber, küp doğranmış
- 1 adet soğan, küp doğranmış
- 2 sap kereviz, küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı Cajun baharatı
- 2 su bardağı (480ml) az tuzlu tavuk suyu
- 2 dal yeşil soğan, dilimlenmiş
Hazırlanışı
- Soğan, biber ve kerevizi zeytinyağında yumuşayana dek 5 dakika soteleyin.
- Pirinci, 1 tatlı kaşığı Cajun baharatını ve tavuk suyunu ekleyin; kapağını kapatıp pirinç yumuşayana dek 15-18 dakika kısık ateşte pişirin.
- Karidesleri kalan Cajun baharatıyla harmanlayıp pilavın içine karıştırın; pembeleşene dek 4-5 dakika pişirin.
- Yeşil soğanları ekleyip karıştırın ve damak zevkinize göre tuzunu ayarlayın.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 440 kcal |
|---|---|
| Protein | 31 g |
| Karbonhidrat | 56 g |
| Yağ | 10 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 3-4 gün dayanır; karidesler kısık ateşte ısıtıldığında yumuşaklığını korur. Pilavı gevşetmek için biraz tavuk suyu ekleyin.