Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 680g (1,5 lb) kemiksiz derisiz tavuk but eti, ikiye bölünmüş
- 2 konserve (her biri 425g / 15oz) nohut, suyu süzülüp durulanmış
- 3 yemek kaşığı harissa ezmesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı soğan, dilimler halinde doğranmış
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limonun suyu
Hazırlanışı
- Fırını 220°C'ye (425°F) ısıtın. Nohutları bir kağıt havluyla kurulayın.
- Tavuğu, nohudu, soğanı ve biberi büyük bir fırın tepsisinde harissa, zeytinyağı, kimyon ve tuzla harmanlayın.
- Tek kat halinde yayın ve arada bir karıştırarak, tavuk 74°C'ye ulaşana ve nohutlar çıtır olana kadar 25-30 dakika kızartın.
- Üzerine limon suyu sıkarak tamamlayın ve 4 porsiyona bölün.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 470 kcal |
|---|---|
| Protein | 41 g |
| Karbonhidrat | 38 g |
| Yağ | 17 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 Buzdolabında 4 gün dayanır; nohutların yeniden çıtır olması için mikrodalga yerine sıcak bir tavada ya da fırında ısıtın.