Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 560g (1,25 lb) çiğ karides, kabuğu soyulmuş ve bağırsağı temizlenmiş
- 285g (10 oz) linguine makarna
- 2 orta boy kabak, yarım ay şeklinde dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 0,5 çay kaşığı pul biber
- 1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,25 su bardağı (10g) taze maydanoz, kıyılmış
Hazırlanışı
- Linguine makarnayı diri (al dente) olacak şekilde haşlayın; 0,5 su bardağı haşlama suyunu ayırın, ardından süzün.
- Sarımsağı ve pul biberi zeytinyağında 30 saniye sote edin, karidesleri ekleyip pembeleşene kadar 2-3 dakika pişirin.
- Kabakları ekleyip tam kıvamına gelene kadar 3 dakika pişirin.
- Makarnayı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, tuzu ve biraz haşlama suyunu ekleyip karıştırın; maydanozla tamamlayın.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 33 g |
| Karbonhidrat | 52 g |
| Yağ | 12 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 En iyisi 3 gün içinde tüketmektir; sosu gevşetmek ve karidesin lastik gibi olmasını önlemek için biraz su ekleyerek nazikçe ısıtın.