Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 560g (1,25 lb) yağsız dana bonfile (flank), lifin tersine ince dilimlenmiş
- 5 su bardağı (450g) brokoli çiçekleri
- 3 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 su bardağı (370g) pişmiş beyaz pirinç (porsiyon hesabı için)
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş eti mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı soya sosuyla harmanlayın. Kalan soya sosunu, balı, sarımsağı ve zencefili sos için karıştırın.
- Bir vokta susam yağını yüksek ateşte ısıtın ve eti 2-3 dakika hafifçe kızarana kadar mühürleyin; çıkarın.
- Brokoliyi biraz suyla ekleyin, kapağını kapatın ve canlı yeşil rengini alana kadar 3-4 dakika buharda pişirin.
- Eti geri ekleyin, sosu dökün, 1 dakika parlak bir görünüm alana kadar çevirin ve pirincin üzerinde servis edin.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 390 kcal |
|---|---|
| Protein | 36 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 14 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 Eti ve pirinci 4 kaba porsiyonlayın; brokoli ısıtınca yumuşadığı için hafif az pişirilirse dirençliliğini daha iyi korur.