Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 4 adet somon fileto (her biri 140g / 5oz)
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı az tuzlu tamari sos
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı (555g) pişmiş yasemin pirinci
- 1 adet büyük salatalık, dilimlenmiş
- 2 adet yeşil soğan, dilimlenmiş
Hazırlanışı
- Balı, tamari sosu, sarımsağı ve pirinç sirkesini çırpın. Somonu kurulayın.
- Somonu zeytinyağında orta-yüksek ateşte, derili tarafı altta gelecek şekilde 4 dakika mühürleyin, ardından çevirip 2 dakika daha pişirin.
- Sosu dökün ve koyulaşıp parlak bir kıvam alana kadar 1-2 dakika kaşıkla somonun üzerine gezdirin.
- Her fileto porsiyonunu pirincin üzerinde salatalık ve yeşil soğanla servis edin, üzerine tavadaki sostan gezdirin.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 515 kcal |
|---|---|
| Protein | 34 g |
| Karbonhidrat | 52 g |
| Yağ | 19 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 Somonu ve pirinci ayrı ayrı 3 gün saklayın; çıtırlığını koruması için salatalığı servis anında taze olarak ekleyin.