Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 560g (1,25 lb) tavuk göğsü, küp doğranmış
- 1 su bardağı (200g) kuru arpa şehriye
- 1 su bardağı (150g) kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 1 salatalık, küp doğranmış
- 0,5 su bardağı (75g) ufalanmış beyaz peynir (feta)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 0,25 su bardağı (35g) kırmızı soğan, ince doğranmış
Hazırlanışı
- Arpa şehriyeyi diri (al dente) olacak şekilde haşlayın, süzün ve soğuk suyun altında durulayın.
- Tavuğu tuz ve kekikle tatlandırın; orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağında iyice pişene kadar 6-8 dakika soteleyin.
- Sos için kalan zeytinyağını, sirkeyi ve bir tutam tuzu çırpın.
- Arpa şehriye, tavuk, domates, salatalık, soğan ve beyaz peyniri sosla harmanlayın.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 468 kcal |
|---|---|
| Protein | 37 g |
| Karbonhidrat | 44 g |
| Yağ | 16 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 Aromalar birbirine karıştıkça birkaç saat sonra tadı daha da güzelleşir; 4 gün dayanır. Servisten önce tazelemek için bir miktar sirke ekleyin.