Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 400 g (14 oz) ekstra sert tofu, suyu sıkılmış ve küp doğranmış
- 225 g (8 oz) soba eriştesi
- 2 yemek kaşığı beyaz miso ezmesi
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 1 yemek kaşığı nötr yağ
- 3 su bardağı (210 g) rendelenmiş lahana ve edamame karışımı
- 2 adet yeşil soğan, ince doğranmış
Hazırlanışı
- Tofuyu nötr yağda orta-yüksek ateşte 8-10 dakika, altın rengini alana kadar tavada kızartın.
- Miso, akçaağaç şurubu, pirinç sirkesi, susam yağı ve 2 yemek kaşığı suyu çırparak sos hazırlayın; ocaktan aldıktan sonra tofuyla harmanlayın.
- Sobayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın, soğuk suyun altında durulayıp süzün.
- Erişteyi lahana-edamame karışımı ve tofu sosuyla harmanlayın; üzerine yeşil soğan serpin.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 454 kcal |
|---|---|
| Protein | 22 g |
| Karbonhidrat | 60 g |
| Yağ | 14 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 Sıcak veya soğuk servis edin; 4 gün dayanır. Soba soğuduğunda topaklanabilir, bu yüzden saklamadan önce bir çay kaşığı susam yağıyla harmanlayın.