Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 1,5 su bardağı (290g) kuru kırmızı mercimek, durulanmış
- 1 konserve (13,5 oz) light hindistan cevizi sütü
- 3 su bardağı (720ml) sebze suyu
- 1 soğan, küp doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı (60g) ıspanak
Hazırlanışı
- Soğanı zeytinyağında 4 dakika soteleyin, ardından sarımsak, zencefil ve köri ezmesini ekleyip 1 dakika pişirin.
- Mercimek, hindistan cevizi sütü ve sebze suyunu ekleyin; kaynama noktasına getirin.
- Ara sıra karıştırarak, mercimekler yumuşayıp kremamsı olana kadar 18-20 dakika pişirin.
- Ispanağı ekleyip pörsüyene kadar karıştırın ve tuzla tatlandırın.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 373 kcal |
|---|---|
| Protein | 19 g |
| Karbonhidrat | 54 g |
| Yağ | 9 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 Soğudukça koyulaşır; ısıtırken bir miktar sebze suyuyla inceltin. 5 gün dayanır ve porsiyonlar halinde dondurmaya uygundur.