Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 200g (7 oz) sert tofu, suyu süzülmüş
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı (45g) doğranmış ıspanak
- 1/4 su bardağı (40g) küp doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı besin mayası
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- yumurta aroması için bir tutam kara tuz (kala namak), isteğe bağlı
Hazırlanışı
- Tofuyu ellerinizle iri parçalar halinde ufalayın.
- Yağı orta ateşte ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Tofuyu, zerdeçalı, sarımsak tozunu ve tuzu ekleyin; karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Ispanağı ve besin mayasını ekleyip karıştırın; ıspanak solana kadar 1-2 dakika pişirin. İsterseniz kara tuzla tamamlayın.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 305 kcal |
|---|---|
| Protein | 22 g |
| Karbonhidrat | 16 g |
| Yağ | 17 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 İki ya da üç katına kolayca çıkarılabilir; buzdolabında 4 güne kadar saklayıp tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Tam tahıllı kızarmış ekmekle çok iyi gider.