Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 225g (8 oz) tempeh, ufalanmış
- 1 konserve (15 oz) siyah fasulye, suyu süzülmüş ve durulanmış
- 3 su bardağı (555g) pişmiş esmer pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber (paprika)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı (240g) mısır tanesi
- 1 misket limonu, suyu sıkılmış
Hazırlanışı
- Zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve ufalanmış tempehi hafifçe kızarana kadar 5 dakika soteleyin.
- Siyah fasulye, mısır, tütsülenmiş kırmızı biber, kimyon ve pul biberi ekleyin; ısınıp kokusu çıkana kadar 5 dakika pişirin.
- Misket limonu suyunu ve bir tutam tuzu karıştırarak ekleyin.
- Esmer pirincin üzerinde 4 porsiyon halinde servis edin.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 458 kcal |
|---|---|
| Protein | 27 g |
| Karbonhidrat | 56 g |
| Yağ | 14 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 Tamamen bitkisel ve dondurucuya uygundur; pirincin üzerine hazırlayıp 4-5 gün saklayın, ısıtırken taze misket limonu ekleyin.