Malzemeler
Yukarıdaki makrolar porsiyon başınadır.
- 3/4 su bardağı (180 ml) sıvı yumurta akı
- 1 adet tam buğday tortilla (yüksek lifli, ~120 kcal)
- 1/2 su bardağı (35 g) dilimlenmiş mantar
- 1 su bardağı (30 g) ıspanak
- 2 yemek kaşığı (15 g) rendelenmiş yarım yağlı mozzarella
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- bir tutam karabiber
Hazırlanışı
- Zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve mantarları 3-4 dakika soteleyin, ardından ıspanağı ekleyip solana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberle birlikte yumurta aklarını ekleyin; tam donana kadar karıştırarak pişirin.
- Yumurtaların üzerine peyniri serpin ve erimesini bekleyin.
- Karışımı tortillanın üzerine koyun, sıkıca sarın ve ikiye bölün.
Besin değerleri (porsiyon başına)
| Kalori | 315 kcal |
|---|---|
| Protein | 28 g |
| Karbonhidrat | 26 g |
| Yağ | 11 g |
Öğün hazırlığı ipucu
🥡 Alüminyum folyoya sarıp buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz; mikrodalgada 60 saniye ısıtın veya tortillayı çıtır yapmak için kuru bir tavada kızartın.