Ингредиенты
Макронутриенты выше указаны на порцию.
- 1 стакан (185 г) сухой киноа, промыть
- 2 банки (по 425 г / 15 унций) чёрной фасоли, слить жидкость и промыть
- 1 стакан (240 г) кукурузных зёрен
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 перец чипотле в соусе адобо, измельчить
- 1 ч. л. зиры
- сок 1 лайма
- 1 авокадо (140 г), нарезать кубиками
- 0,25 стакана (10 г) кинзы, порубить
Приготовление
- Отварите киноа в 2 стаканах воды 15 минут до рассыпчатости; дайте постоять без огня 5 минут, чтобы вышел пар.
- Прогрейте чёрную фасоль и кукурузу с оливковым маслом, чипотле и зирой 5 минут.
- Вмешайте сок лайма в киноа.
- Соберите боулы из киноа, фасоли, авокадо и кинзы.
Пищевая ценность (на порцию)
| Калории | 464 kcal |
|---|---|
| Белки | 16 g |
| Углеводы | 64 g |
| Жиры | 16 g |
Совет по заготовке блюд
🥡 Основу из киноа и фасоли храните 4 дня; авокадо нарезайте свежим перед подачей и сбрызните лаймом, чтобы сохранить зелёный цвет.