Ингредиенты
Макронутриенты выше указаны на порцию.
- 560 г постного стейка фланк, тонко нарезанного поперёк волокон
- 450 г соцветий брокколи (около 5 чашек)
- 3 ст. л. соевого соуса с пониженным содержанием соли
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. поджаренного кунжутного масла
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ст. л. свежего имбиря, натереть
- 1 ст. л. мёда
- 370 г отварного белого риса (для расчёта порций) — 2 чашки
Приготовление
- Перемешайте нарезанную говядину с кукурузным крахмалом и 1 ст. л. соевого соуса. Для соуса смешайте оставшийся соевый соус, мёд, чеснок и имбирь.
- Разогрейте кунжутное масло в воке на сильном огне и обжарьте говядину 2–3 минуты до лёгкой румяной корочки, затем выложите.
- Добавьте брокколи и немного воды, накройте крышкой и потушите 3–4 минуты до ярко-зелёного цвета.
- Верните говядину, влейте соус, перемешайте в течение 1 минуты до появления блеска и подавайте с рисом.
Пищевая ценность (на порцию)
| Калории | 390 kcal |
|---|---|
| Белки | 36 g |
| Углеводы | 30 g |
| Жиры | 14 g |
Совет по заготовке блюд
🥡 Разложите говядину и рис по 4 контейнерам. Брокколи лучше сохраняет хрустящесть, если её слегка недоварить, ведь при разогреве она размягчается.