Ингредиенты
Макронутриенты выше указаны на порцию.
- 400 г (14 унций) особо плотного тофу, отжать и нарезать кубиками
- 225 г (8 унций) лапши из бурого риса
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. растительного масла с нейтральным вкусом
- 3 ст. л. натуральной арахисовой пасты
- 2 ст. л. соевого соуса с пониженным содержанием соли
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ч. л. кленового сиропа
- 2 стакана (140 г) капустно-морковного салата (соломкой)
Приготовление
- Обваляйте кубики тофу в кукурузном крахмале и обжарьте на масле на среднем-сильном огне до золотистой хрустящей корочки со всех сторон, 8–10 минут.
- Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Взбейте арахисовую пасту, соевый соус, сок лайма, кленовый сироп и 3–4 ст. л. тёплой воды до однородного, легко льющегося соуса.
- Смешайте лапшу, овощную соломку и тофу с арахисовым соусом и разложите по 4 боулам.
Пищевая ценность (на порцию)
| Калории | 490 kcal |
|---|---|
| Белки | 24 g |
| Углеводы | 58 g |
| Жиры | 18 g |
Совет по заготовке блюд
🥡 Храните соус отдельно до 4 дней и заправляйте только перед подачей, чтобы лапша не подсыхала; тофу вновь станет хрустящим в аэрогриле.