Ингредиенты
Макронутриенты выше указаны на порцию.
- 400 г (14 унций) очень плотного тофу, отжать и нарезать кубиками
- 225 г (8 унций) лапши соба
- 2 ст. л. белой пасты мисо
- 1 ст. л. кленового сиропа
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. поджаренного кунжутного масла
- 1 ст. л. нейтрального растительного масла
- 3 стакана (210 г) смеси нашинкованной капусты и эдамаме
- 2 стебля зелёного лука, нарезать
Приготовление
- Обжарьте тофу на нейтральном масле на среднесильном огне до золотистого цвета, 8–10 минут.
- Взбейте мисо, кленовый сироп, рисовый уксус, кунжутное масло и 2 ст. л. воды до состояния глазури; снимите тофу с огня и перемешайте с глазурью.
- Отварите собу по инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Перемешайте лапшу со смесью капусты и эдамаме и глазированным тофу; посыпьте зелёным луком.
Пищевая ценность (на порцию)
| Калории | 454 kcal |
|---|---|
| Белки | 22 g |
| Углеводы | 60 g |
| Жиры | 14 g |
Совет по заготовке блюд
🥡 Подавайте тёплой или холодной; хранится 4 дня. Соба при охлаждении может слипаться, поэтому перед хранением перемешайте её с чайной ложкой кунжутного масла.