Ингредиенты
Макронутриенты выше указаны на порцию.
- 1,5 стакана (290 г) сухой красной чечевицы, промыть
- 1 банка (400 мл / 13,5 унций) лёгкого кокосового молока
- 3 стакана (720 мл) овощного бульона
- 1 луковица, нарезать кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ст. л. тёртого имбиря
- 2 ст. л. красной пасты карри
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 стакана (60 г) шпината
Приготовление
- Обжаривайте лук на оливковом масле 4 минуты, затем добавьте чеснок, имбирь и пасту карри и готовьте 1 минуту.
- Добавьте чечевицу, кокосовое молоко и бульон; доведите до слабого кипения.
- Готовьте 18–20 минут, время от времени помешивая, пока чечевица не станет мягкой и кремовой.
- Вмешайте шпинат, пока он не увянет, и приправьте солью.
Пищевая ценность (на порцию)
| Калории | 373 kcal |
|---|---|
| Белки | 19 g |
| Углеводы | 54 g |
| Жиры | 9 g |
Совет по заготовке блюд
🥡 При остывании густеет; при разогреве разбавьте небольшим количеством бульона. Хранится 5 дней и хорошо замораживается порциями.