Ингредиенты
Макронутриенты выше указаны на порцию.
- 7 унций (200 г) твёрдого тофу, отжатого
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1/2 стакана (45 г) нарезанного шпината
- 1/4 стакана (40 г) лука кубиками
- 2 ст. л. пищевых дрожжей
- 1/4 ч. л. куркумы
- 1/4 ч. л. чесночного порошка
- 1/4 ч. л. соли
- щепотка чёрной соли (кала намак) для яичного вкуса, по желанию
Приготовление
- Раскрошите тофу руками на крупные кусочки.
- Разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости.
- Добавьте тофу, куркуму, чесночный порошок и соль; готовьте 5 минут, помешивая.
- Вмешайте шпинат и пищевые дрожжи; готовьте 1–2 минуты, пока шпинат не осядет. При желании завершите чёрной солью.
Пищевая ценность (на порцию)
| Калории | 305 kcal |
|---|---|
| Белки | 22 g |
| Углеводы | 16 g |
| Жиры | 17 g |
Совет по заготовке блюд
🥡 Легко увеличить порцию в два или три раза; храните в холодильнике до 4 дней и разогревайте на сковороде или в микроволновке. Хорошо сочетается с цельнозерновыми тостами.