Ингредиенты
Макронутриенты выше указаны на порцию.
- 3/4 чашки (180 мл) жидких яичных белков
- 1 цельнозерновая тортилья (с высоким содержанием клетчатки, ~120 ккал)
- 1/2 чашки (35 г) нарезанных грибов
- 1 чашка (30 г) шпината
- 2 ст. л. (15 г) тёртой моцареллы из обезжиренного молока
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. соли
- щепотка чёрного перца
Приготовление
- Разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте грибы 3–4 минуты, затем добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет.
- Влейте яичные белки, посолите и поперчите; помешивайте до лёгкого схватывания.
- Посыпьте яйца сыром и дайте ему расплавиться.
- Выложите начинку на тортилью, плотно сверните и разрежьте пополам.
Пищевая ценность (на порцию)
| Калории | 315 kcal |
|---|---|
| Белки | 28 g |
| Углеводы | 26 g |
| Жиры | 11 g |
Совет по заготовке блюд
🥡 Заверните в фольгу и храните в холодильнике до 3 дней; разогревайте в микроволновке 60 секунд или на сухой сковороде, чтобы тортилья стала хрустящей.